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Oct 15, 2023

Ich habe einen Trick zur Aufbewahrung von Erdbeeren ausprobiert und sie haben zwei Wochen gehalten

Erdbeeren schmecken köstlich, wenn sie bei Zimmertemperatur gegessen werden, aber sie müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben. Selbst dann sind sie möglicherweise nur ein paar Tage haltbar und einige werden matschig und schimmelig. Richard

Erdbeeren schmecken köstlich, wenn sie bei Zimmertemperatur gegessen werden, aber sie müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben. Selbst dann sind sie möglicherweise nur ein paar Tage haltbar und einige werden matschig und schimmelig.

Richard Price von Britsuperstore sagte: „Erdbeeren verderben schnell, wenn sie aufgrund verschiedener Faktoren, einschließlich Feuchtigkeit, nicht richtig gelagert werden.

„Ein hoher Wassergehalt macht Erdbeeren anfällig für Schimmelbildung und Fäulnis, wenn überschüssige Feuchtigkeit vorhanden ist. Aufgrund ihrer empfindlichen Struktur sind sie anfällig für Druckstellen und Beschädigungen, was auch zu einem schnelleren Verderb führen kann.“

Weitere Faktoren, die dazu führen können, dass sie schnell verfaulen, sind mangelnde Luftzirkulation und mikrobielles Wachstum.

Ich habe kürzlich versucht, frische selbst angebaute Erdbeeren zusammen mit einem Stück Küchenrolle in ein Glas zu geben, um zu sehen, wie lange sie haltbar sind.

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Manchmal halten sich Erdbeeren in meinem Kühlschrank nicht einmal drei Tage, was unglaublich frustrierend sein kann.

Zunächst habe ich das Glas einfach mit einem Stück hochwertiger Küchenrolle ausgelegt, bevor ich die Erdbeeren leicht getrocknet und hineingelegt habe.

Dann stellte ich das Glas wieder in den Kühlschrank und überprüfte alle zwei Tage, ob sie verdorben waren. Nach zwei Tagen sahen die Früchte immer noch frisch und saftig aus und veränderten sich auch am vierten oder sechsten Tag überhaupt nicht.

Als die Erdbeeren 10 Tage im Kühlschrank waren, beschloss ich, sie zu probieren, und sie waren immer noch prall und lecker, was überraschend war.

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Nach 14 Tagen sahen die Erdbeeren immer noch lecker aus, aber einige waren matschig geworden und begannen sich zu verfärben.

Im Laufe der zwei Wochen habe ich das Papiertuch zweimal gewechselt, weil es die überschüssige Flüssigkeit aufgesaugt hatte.

Obwohl es praktisch erscheinen mag, Erdbeeren gleich nach dem Kauf zu waschen, ist dies laut Richard alles andere als ideal.

Dies liegt daran, dass Erdbeeren einen hohen Wassergehalt haben und überschüssige Feuchtigkeit schnell zu Schimmelbildung auf den Früchten führen kann.

Richard bemerkte: „Um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden, waschen Sie die Erdbeeren erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verzehren. Legen Sie sie in einen mit Papiertüchern ausgelegten Behälter, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.“

Sarah Bridenstine, professionelle Bäckerin und Köchin, empfahl ebenfalls die Verwendung der Papierhandtuch-„Technik“.

Der Experte erklärte: „Ein Klassiker in der Küche meiner Großmutter war die Papierhandtuchtechnik. Legen Sie Erdbeeren auf ein Papiertuch in einen Behälter und Sie werden feststellen, dass die überschüssige Feuchtigkeit aufgesaugt wird und der Verderb verhindert wird.

„Wenn Sie es eilig haben und versucht sind, Erdbeeren vorzuschneiden, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass die Bequemlichkeit ihren Preis hat, da sie nicht so lange haltbar sind, normalerweise etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank.“